Рецепты осенних чаев-2017


Вкус осени - пряный, сладко-горький, карамельно-тягучий. Осенью усесться с чашкой горячего чая и смотреть, как заходит солнце или барабанят по стеклу капли дождя - самое желанное удовольствие. Мы подготовили для вас новую коллекцию осенних рецептов.

Чай "Вкус осени"

3 части корицы
2 части имбиря
1 часть кардамона
1 часть корня цикория
1 часть розового перца
1 часть бадьяна
1 часть гвоздики

Используйте цельные пряности (не молотые). Смешайте, храните в банке с крышкой. Чтобы приготовить чай, залейте около 2 ч. л. смеси кипящей водой, настаивайте 5 минут.

Яблочный пряный чай

2 стакана воды
1 порезанное на кусочки яблоко
1/2 ч. л. зеленого чая
Палочка корицы (4 см)
Срез корня имбиря (длиной около 3 см)
Мед и лимонный сок по вкусу

Вскипятите в кастрюльке воду с корицей, зеленым чаем, яблоком и имбирем. Накройте крышкой, оставьте кипеть на 5-10 минут на малом огне. Процедите, добавьте мед и сок.

Гранатовый чай

3 граната
3/4 стакана сахара
Вода

Разрежьте гранаты на половинки, выдавите семена. Пересыпьте их в широкую банку, добавьте сахар и подавите пестиком от ступки, чтобы выпустить сок. Сахар начнет растворяться, и выйдет нечто вроде сиропа. Закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 2 недели-месяц. Чтобы приготовить чай, вскипятите воду. Налейте в чашку немного сиропа, залейте горячей водой.

Чай с облепихой

Облепиха (свежие ягоды) — 1 ст. ложка
Розмарин — 1/3 ч.ложки свежего или 1/4 сухого
Гвоздика — 1-2шт.
Имбирь — по вкусу
Груша (свежая) — 1 ст. ложка

Ягоды облепихи следует промыть и растереть с розмарином. Грушу и имбирь натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Все смешать и положить в чашку. Следом добавляем гвоздику и заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и настаиваем минут 5-7. Подсластить сахаром или медом. Ингредиенты - на 1 чашку.

Имбирный чай

1 л воды
3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками)
3 ст. л. меда или сахара
Щепотка молотого черного перца
1 лимон или апельсин
Нарубленные листья мяты (по желанию)

Закипятить воду и бросить натертый имбирь. Дать покипеть пару минут и тщательно процедить в чашку. Потом следует добавить перец, лимон или апельсин, мяту и мед/сахар. Подавать горячим!

Мятный чай с корицей

1-2 палочки корицы
4 веточки гвоздики
Цедра апельсина
Цедра лимона или лайма
Сушеный имбирь (3 ломтика)
1 лайм
1-2 кусочка коричневого сахара
Пучок мяты
3 ч.л. черного листового чая
500 мл воды

Снимаем с апельсина и лимона цедру, нарезаем соломкой, мяту следует потолочь в ступке. Кладем в чайник 2 палочки корицы, добавляем гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанные лимон или лайм, имбирь, сахар, мяту, чай и заливаем кипятком. Настаиваем 5-7 минут и наслаждаемся.

Чай из шиповника с медом

20 г плодов шиповника
15 г меда
5 г лимонного сока
200 мл воды

Сушеные плоды шиповника следует измельчить, залить кипятком и варить около 10 минут при закрытой крышке. Настаиваем 10 минут, процеживаем. Добавляем мед и лимонный сок.

Чай с корицей и бадьяном

Вода — 300 мл
Пакетик чая — 1 шт
Палочка корицы — 1/2 шт
Бадьян — 1
Звездочка
Лимон — 1 ломтик
Мед -1-2 ч.л.
Приготовление:

Кипяченую воду наливаем в жаропрочный стакан с чаем. Завариваем в течение 30 секунд. Добавляем корицу, бадьян и настаиваем около 5 минут.
Добавляем мед, немного лимона и перемешиваем. Подавать сразу!

Витаминный чай

Плоды шиповника (3 части)
Плоды красной рябины (2 части)
Лист крапивы (1 часть)

Просто завариваем и пьем!


Источник фото: Insta @__.diamondj.___
Источники текста: http://molloko.com/make/drinks/6-luchshikh-osennikh-receptov-chaya/
http://www.yummytummyaarthi.com
http://www.wickedspatula.com/autumn-herbal-tea/