Молоко с пряностями


Что может быть лучше стакана теплого молока на ночь? Взрослые тоже могут вспомнить это домашнее, уютное чувство. Тем более, что если добавить к молоку немного пряностей, оно, помимо кальция, принесет нам еще и стойкость в борьбе с простудными заболеваниями. Надо сказать, что у многих людей во взрослом возрасте обнаруживается аллергия (неприятие) лактозы. В этом случае можно заменить коровье молоко на другое, например, на миндальное или козье. 

Несколько простых рецептов:

:::Молоко с шафраном:::

Шафран – известный антиоксидант, а кроме того, он хорош для здоровья глаз. В нем содержится три основных химических компонента:

• Кроцин, который и окрашивает еду, куда добавили щепотку шафрана
• Сафраналь, который обеспечивает шафрану медовый аромат
• Пирокроцин, который отвечает за нежный сладковатый привкус.

Натуральный шафран одновременно сочетает в себе три вышеперечисленных признака!

• 1 стакан молока (если вы не любите коровье – можно заменить кокосовым или миндальным)
• Щепотка настоящего шафрана
• Немного воды

Щепотку шафрана разотрите в пальцах. Подогрейте немного воды (около 2-4 столовых ложек), засыпьте шафран и оставьте настаиваться на 15 минут, пока вода не окрасится и не приобретет аромат. Добавьте шафрановую воду и один стакан молока в кастрюльку, поставьте ее на малый огонь и подогрейте, не доводя до кипения. Снимите с огня и пейте горячим.

:::Молоко с куркумой:::

Куркума известна своими противовоспалительными свойствами. Она способствует поднятию иммунитета, что особенно полезно в периоды эпидемий гриппа и простуды и холодное время года. Она снижает воспалительные процессы во всем теле, поэтому актуальна и если вы уже болеете. Как и шафран, куркума содержит элемент, который обеспечивает еде, в которую ее добавляют, яркий цвет и полезные качества – куркумин.

• 1 стакан молока на ваш выбор
• 1/4 ч. л. молотой куркумы
• щепотка черного перца (совсем немного, на поворот мельнички со специями)
• кокосовое масло (2 ст. л.)

В кастрюльке на малом огне подогрейте кокосовое масло, добавьте куркуму и перец. Мешайте, не доводя до кипения. Этот процесс активизирует положительные свойства куркумина. Делать это надо крайне быстро! Добавьте молоко и дождитесь, пока оно также согреется. Пейте горячим.

:::Молоко с корицей и бадьяном:::

Это молоко способствует понижению кровяного давления, снижает уровень сахара в крови, а кроме того – служит для антибактериальной защиты организма.

• 1 стакан молока на ваш выбор
• ¼ ч. л. порошка какао без добавок (либо 10 г растопленного горького шоколада)
• ¼ ч. л. молотой корицы
• ⅛ ч. л. молотого бадьяна

Смешайте все компоненты вместе. Перелейте в кастрюльку и нагрейте, помешивая, не доводя до кипения. Пейте и наслаждайтесь!
______________

Комментарии

Популярные сообщения

Изображение

Магия цвета